אחד מיעדי החורף הפופולאריים ביותר הוא וייטנאם, המושכת תיירים עם ים חמים, שמש, טבע יפהפה, אטרקציות תרבותיות, אוכל טעים וזול. מטיילים רוסים מכירים היטב את נה טראנג ובמידה פחותה את הוי אן, שחופיה אינם נחותים בשום אופן, והחיים התרבותיים והגסטרונומיים יתנו סיכויים לאתרי נופש וייטנאמים אחרים.
דוכני רחוב, משאיות אוכל, שווקים פתוחים וסדנאות גסטרונומיות ממלאים את הוי אן, שהמורשת הקולינרית שלו עשירה כמו המורשת התרבותית שלה. הוא משלב ארכיטקטורה מרשימה, היסטוריה סקרנית ואווירה רגועה ונינוחה המזמינה תיירים לטייל ברחובות המקסימים המעוטרים בפנסי נייר חמודים.
מיקומה של הוי אן קרוב לחופים יפהפיים, כפרי דייגים קטנים וחורבות עתיקות הופך את העיר ליעד תיירותי מרכזי. בנוסף, העיר לא תאכזב את חובבי הקניות: בהוי אן יש חנויות חייטות רבות, בהן תוכלו להתאים חליפות או שמלות במחיר משתלם. היסטורית, הוי אן היה נמל ימי ששיא המסחרי שלו הגיע בין המאות ה -16 וה -18. סוחרים סינים, יפנים, הודים ואפילו הולנדים הגיעו לנמל בחיפוש אחר פרווה, משי, פלפל וסחורות אחרות. מסיבה זו, עדיין ניתן לחוש בהשפעותיה הרב-תרבותיות ברחובותיה.
קשה למנות את האטרקציות העיקריות של הוי אן, שכן העיר כולה, שמרכזה מוגן על ידי אונסק ו, היא נקודת ציון. הביקור בעיר העתיקה הוא חינם. עם זאת, כדי לראות כמה אתרים היסטוריים, כולל פגודות, בתים ישנים או הגשר היפני המפורסם, כדאי לקנות כרטיסים בכל אחת מנקודות התיירות. סט של 5 כרטיסים עולה 120,000 VND (כ -5 יורו).
כיאה לעיר תיירותית, יש מבחר גדול של מלונות, הוסטלים, וילות להשכרה. אחד המלונות הטובים ביותר בהוי אן, הממוקם בלב הנהר, הוא אתר הנופש אננטרה הוי אן.
החדרים והסוויטות בנויים בסגנון קולוניאלי צרפתי עם גגות טרקוטה, וממוקמים בבניינים דו-קומתיים בצבע פסטל, מוקפים בגנים מטופחים ומקסימים. זהו המקום האידיאלי לברוח מרעש העיר, לקחת שיעור יוגה בבוקר, ואז ליהנות מעיסוי, לראות את הנהר זורם תוך כדי ארוחת בוקר עם פירות טריים ומאפים חמים. בערב, העצים בתוך המלון מוארים באורח קסום עם פנסים מהבהבים, ויוצרים אווירה רומנטית.
מכיוון שהוי אן הוא מרכז גסטרונומי, בתי סוחרים יפניים ותיקים, חנויות תה, פגודות, מקדשים, בתי אחוזה סיניים ומבנים מהתקופה הקולוניאלית הצרפתית המאוחרת יושבים זה לצד זה עם ברים, מלונות בוטיק, מסעדות ובתי ספר קולינריים בהם הם לומדים לבשל. מאכלים אזוריים …
חוג הבישול המרגש ביותר מתקיים גם באננטרה. בעזרת מנטור, המשתתפים בכיתת המאסטר יוצרים מנות ויאטנמיות קלאסיות ממערכת מרכיבים טריים שהכין השף: מרק פו בו, לחמניות קפיץ וסלט פפאיה צעיר. פעילות משעשעת מאוד במהלכה תוכלו ללמוד כיצד לבשל מנות אסיאתיות ואז ליהנות מכמה שהן יצאו.
באף עיר ויאטנמית קשה לעלות על הרחוב בלי לתפוס את הריח החריף והמפתה של מרק פו בו. אם מנה אחת יכולה לאחד אומה, אז זה פו בו, והיה בהאנוי שהמנה קיבלה מעמד כמעט פולחן. כפי שיעיד כל שף וייטנאמי, סוד הפו הגדול טמון ביצירת מרק עשיר ועשיר עם ארומה שאי אפשר לעמוד בפניה. הוסיפו מעט כשרון למנה עם התזה של מיץ ליים ואז תבלו בצ'ילי.
עקרון היין והיאנג ממלא תפקיד חשוב במטבח הווייטנאמי, שם לוקחים בחשבון את המאפיינים המחממים והמרעננים של החומרים.לדוגמא, בשר ברווז נחשב למרענן ומתאים לעונות חמות, ואילו חזיר נחשב לחימום בחודשי החורף, מה שהופך את גליל החזיר המטוגן בשמן עמוק לחטיף אידיאלי לחורף. חזיר טחון מבושל באטריות זכוכית, פטריות, גזר, בטטה, לפת, שאלוט ושום. ואז עוטפים את התערובת בזהירות רבה בנייר אורז. אנשים שמעשנים אוספים יכולים לדמיין שהם מקפלים סיגריה, העיקרון דומה מאוד. את הרולדה, המטוגנת עד שהיא פריכה, יש לטבול ברוטב שום וצ'ילי ולהכניס אותה מיד לפה. מממממ, הלחמניות כל כך טובות שאפשר ליהנות בהן בכל עונה. אתה יכול להמשיך את הזלילה שלך בשוק המרכזי, שם מטיילים אמיצים מנסים רגלי צפרדע מטוגנות ומנות אקזוטיות אחרות בדוכני רחוב קטנים.
המופע עם גלידה צלויה פופולרי במיוחד: תערובת של חלב ופירות טריים כתושים מוזגים על גריל קרח. התערובת קופאת תוך שניות, ובעלי מלאכה וייטנאמים מגלגלים גלידה לצינורות ויוצקים עם סירופ שוקולד. המופע ממש מרהיב, במיוחד כשהשפים קוצצים פירות עם סכינים במהירות רבה. ההופעה הגסטרונומית הפכה לפופולארית כל כך שהיא מיוצאת בהדרגה לרחובות אירופה.
היופי של הוי אן טמון בעובדה שרק שלושה קילומטרים מהעיר יש חוף גדול עם ים נקי וחול לבן - An Bang, אליו ניתן להגיע בקלות דרך שדות האורז באופניים. ויש כאן הרבה פחות אנשים, בניגוד לנהא טראנג, כל כך אהובים על תיירים רוסים. רק שעה אחת מהוי אן נמצא אתר ההריסות הארכיאולוגי החשוב ביותר בווייטנאם כולה - הבן שלי. למרות שמקדשים רבים נהרסו בהפצצה במהלך המלחמה, הגיוני לעצור כאן למשך חצי יום. רכוב על אופניים וחקור כפרי דייגים, חווה חיי כפר וייטנאמיים ורכוב על סירות במבוק במורד הנהר.
בתוך 4 שעות ברכב שוכנת בירת התרבות של וייטנאם, העיר הקיסרית עם שם דיסוננטי לאוזן הרוסית - גוון. אם יש לך זמן, הקפד לבקר בו. בהוי אן, חברות נסיעות רבות מציעות הסעה להואה, מזמינות שם נהג פרטי ונהנות מיופיו יוצא הדופן של הכביש עם עצירות בחופים, פלטפורמות תצפית המשקיפות אל נחש האי וואן פאס, פגודות. גוון את עצמו עם המצודה האימפריאלית, קברי מלכים, פגודות, חיים גסטרונומיים עשירים באופן יוצא דופן ראויים למאמר נפרד.
