צרפת היא גן עדן של אוכלים אמיתי. יש הרבה מסעדות, בתי קפה וביסטרו במדינה הזו. מדי יום מכינים שפים צרפתים חטיפים שונים, קינוחים, מרקים ומנות עיקריות המשמחים תיירים בטעמם ובארומתם.
ערמונים קלויים
הצרפתים אוהבים ערמונים, הם מתווספים למנות שונות - סלטים, מוסים, מרקים ודגנים. יצירת מופת קולינרית אמיתית היא קינוח - "Maron Glace", שמורכב מערמונים וסירופ סוכר.
באוקטובר צרפת חוגגת את פסטיבל הערמונים. ביום זה ריח הערמונים המטוגנים מתנשא ברחובות הארץ, ובין המסעדנים מתקיימות תחרויות קולינריות - כולם מבקשים לבשל מנה חדשה, שאינה יוצאת דופן, מהפירות הללו.
מרק בצל
מרק בצל נחשב בצדק לאחת המנות הפופולריות ביותר בצרפת. הוא מורכב מבצל מקורמל, מרק, קרוטונים וגבינה. בחלק מהמקרים מוסיפים למרק קוניאק, שרי או יין.
מקורותיו של מרק בצל צרפתי הם אגדיים. לפי גרסה אחת, לואי ה -15 עצמו היה הממציא שלה, לפי גרסה אחרת, סוחרי שוק ומעמיסים נתמכו על ידי תבשיל בצל. מה שלא יהיה, אבל את המרק הזה חייבים לכלול בתפריט הסיור הגסטרונומי, כי בלעדיו אי אפשר להכיר את המטבח של צרפת.
כבד אווז
הפטה העדין ביותר העשוי מכבד אווז או ברווז נחשב לאינדיקטור של מותרות וסמל לשיק גסטרונומי. עופות לכבד אווז גדלים בתנאים מיוחדים, משמינים באינטנסיביות.
במסעדות צרפתיות יקרות מכינים את המנה הזו בתוספת כמהין, תבלינים ושמנת. כבד אווז מוגש עם פירות יבשים, ריבה, פירות טריים.
קרואסונים
לטייל בצרפת זו הזדמנות לטעום קרואסונים אמיתיים. קרואסונים נאפים מבצק עלים בתוספת חמאה שומנית. בעלי שן מתוקה יכולים לבחור מאפים במילוי שמנת, ריבה, פירות, שימורים ושוקולד. אפשרות נוספת היא חומרי מילוי לא ממותקים: חזיר, גבינה, גבינת פטה, ירקות.
קרואסונים מוגשים עם קפה, שוקו חם או תה. קרואסונים נחשבים לסמל הקולינרי של המדינה.
משקאות אלכוהוליים
משקאות אלכוהוליים פופולריים בצרפת הם שמפניה, יין, קוניאק, ארמניאק, קלבדוס, סיידר. הוא האמין כי ניתן לטעום שמפניה אמיתית רק במדינה זו. לצורך הכנתו מגדלים ענבים מיוחדים באזור שמפניה.
הצרפתים משתמשים ביין לא רק כמשקה, אלא גם כמרינדה למנות בשר ודגים.
לאוהבי משקאות אלכוהוליים קלים, סיידר מתאים, שכוחו הוא 5-7% לפי נפח, הוא מוכן ממיץ תפוחים. משקה תפוחים נוסף, אך בדרגה גבוהה יותר, הוא קלבדוס, הוא נקרא וודקה תפוחים.
